ホットケーキミックスでバナナケーキ♡
Description
完熟バナナの消費におススメ。
ハチミツ入りでしっとり系のケーキです♪
*1歳未満の子はあげないで下さい!!
ハチミツ入りでしっとり系のケーキです♪
*1歳未満の子はあげないで下さい!!
材料
(10㎝×20㎝×5㎝のパウンドケーキ型)
作り方
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1
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準備
・ケーキ型にバターを塗っておく。
・オーブンを200度設定で予熱しておく。
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2
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ボールにバナナを入れてフォークで潰し、卵を入れてしっかりと混ぜる。
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3
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2に牛乳、ハチミツを加えてしっかり混ぜる。
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4
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3にホットケーキミックスを加えゴムベラでさっくりと混ぜる。
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5
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4を1のケーキ型に流し込み、表面をならす。そのあと、ケーキ型を少し持ち上げて落とすを2〜3回繰り返して空気抜きをする。
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6
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予熱が終わったら5のケーキ型をオーブンに入れて200度20分焼く。
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7
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20分経ったらケーキの中心に竹串を刺し、何もついてこなければ焼き上がり。
ついてきたら追加で180度5分焼く。
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8
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焼きあがったら網の上にケーキを取り出し、粗熱が取れたら出来上がり。
*しっかり冷まさないとキレイに切りにくいです。
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コツ・ポイント
①バナナはしっかりとつぶす。
②卵も白身と黄身がしっかり混ざって、白身の塊が残ってないようにする。(フォークで大丈夫です。)
③粉を加えてからは粘りを出さないように混ぜて下さい。
しっとり感が無くなります。
②卵も白身と黄身がしっかり混ざって、白身の塊が残ってないようにする。(フォークで大丈夫です。)
③粉を加えてからは粘りを出さないように混ぜて下さい。
しっとり感が無くなります。
このレシピの生い立ち
熟れ過ぎたバナナがあったので、消費したくてケーキにしました。HMを使ったケーキでしっとりした物を作りたくてハチミツを入れてみました。理想通りに出来たので、レシピ化しました。