ビーフシチュー(腎臓病食)

ビーフシチュー(腎臓病食)

Description

栄養量 エネルギー:632kcal たんぱく質:11.2g カリウム:603mg リン:160mg 塩分相当量:2.1g

材料 (1人分)

【ビーフシチュー】
牛もも肉
50g
黒こしょう
少々
バター
5g
たまねぎ
50g
にんじん
30g
トマト
30g
80ml
(小さじ2)10g
(小さじ1/2)0.6g
(小さじ2)12g
ケチャップ
(大さじ1、小さじ1)20g
薄力粉
(小さじ2)6g
【サラダ】
レタス
20g
水菜
10g
(小さじ1)5g
(小さじ1)5g
黒こしょう
少々

作り方

1

【ビーフシチュー】
①たまねぎはくし切りにし水でさらす。にんじんは1口大に切り、茹でこぼす

2

写真

コンソメ、ウスターソース、ケチャップ、薄力粉を合わせる。

3

フライパンにバターをひき、牛肉を入れこしょうをふり、軽く焼く。たまねぎ、にんじんを加え炒める。

4

写真

トマトを加え、水、ワイン、ローリエを入れ煮る。

5

野菜が柔らかくなったら②の調味料を加え、とろみがつくまで煮込む。器に盛り付け完成。

6

【サラダ】
レタスは食べやすい大き、水菜は3cmの長さに切り、水にさらす

7

オリーブオイル、酢、黒こしょうを合わせる。

8

写真

器にレタス、水菜を盛り付け、②のドレッシングをかける。

コツ・ポイント

このレシピは「低たんぱく質ごはん」を使用した場合の栄要量です。ふつうのご飯180gと食べる場合はエネルギー:628kcal たんぱく質:15.5g カリウム:651mg リン:203mg 塩分相当量:2.1gになります。

このレシピの生い立ち

シチューやカレーは1皿ルーは20gで、塩分2g程です。そのためサラダのドレッシングは塩分0gにしました。今回のようにメイン料理がしっかりとした味付けのときは、もう1品は塩分0gで済ませたいですね。
レシピID : 5589251 公開日 : 19/04/06 更新日 : 19/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/09

First tsukurepo mark
写真

おーいしーい♡

はむす亭

おいしそうですね!ありがとうございます!!!!