鯛の子の煮付け~おうちで割烹~
Description
鯛が美味しい季節です。今日は鯛の子の煮付けを作ってみました。簡単な調理で春満喫!おうちで割烹気分を味わっては。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
鮮度の良い鯛の子を手に入れ、良く水洗いをすることです。何よりも親切で新鮮なお馴染みの魚屋さん作りがポイントです。僕はシャポー船橋の角上魚類さんにちょくちょく出かけます。
このレシピの生い立ち
いよいよ鯛が一番美味しい季節です。鯛の子を見つけたので作ってみました。白子は塩焼きで…こちらも美味しく頂きました。