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大根まるごとおでん（下茹でレンジで★）

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Description

自分用メモ
夫婦で大根一本ぺろりと食べちゃいます。
下ゆではレンジで、あとは調味料どばっといれてコトコト煮込むだけです。

材料 （2〜4人分）

大根
1本
■ ☆下茹で用
・お水
大根が半分浸かるくらい
・生米
大さじ2〜3
■ ※下茹で後
だし汁
2リットル
砂糖
50cc（大さじ3と小さじ1）
酒
大さじ1
醤油
35cc（大さじ2と小さじ1）
塩
小さじ1.5

作り方

  1. 1

    ☆大根の準備
    大根は厚めに２ｃｍ程度の厚さに切り、皮を厚めに剥く。
    面取りし、十字に包丁を入れる。

  2. 2

    ☆下茹で
    大根が重ならないように耐熱容器に並べ、生米を降りかける。

  3. 3

    水を入れラップをし、600Ｗのレンジで10分。 大根を水洗いして、鍋に投入！

  4. 4

    ※の調味料をすべて鍋に投入し、一煮立ちさせる。

  5. 5

    沸騰したら、弱火にして1時間〜1時間半火にかける。

コツ・ポイント

美味しいしみしみ大根の出来上がり(*^^*)
温度が下がる時により味がしみるので、時間があれば完成後火を止めて冷まします。

このレシピの生い立ち

おでんを作ると大根ばかり食べるので…低コストの大根のみの煮物が作りたくて。下茹でが面倒なのでレンジでできるレシピを作成。
レシピID : 5589873 公開日 : 19/04/06 更新日 : 19/04/06

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大根まるごとおでん（下茹でレンジで★）
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