鯖缶で春野菜のカレーポトフ

鯖缶で春野菜のカレーポトフ

Description

良コスパでお腹も満足のおかずスープです♪

材料

鯖缶
1缶
じゃがいも
1個
人参
1/2本
アスパラガス
2本
春キャベツ
2枚
エリンギ
1/2パック
菜の花
1/4袋の中
小さじ1/2
小さじ1
塩胡椒
少々

作り方

1

野菜は食べやすく切る。じゃがいもは水に晒しておく。

2

菜の花以外の野菜と水、カレー粉、顆粒コンソメ、塩胡椒を鍋に入れて火にかける。

3

キャベツがくたっとなり、人参とじゃがいもにも火が通ったら、ローリエを加え、鯖缶の身を菜箸で一口大に割って入れる。

4

鯖が温まったら器に盛り、1分レンジにかけた菜の花をのせる。

コツ・ポイント

鯖缶はKALDIの物がお勧めです♪
鯖の身を崩しすぎると、生臭くなってしまうので注意して下さい(・・;)

このレシピの生い立ち

鯖缶を使ったスープが作りたくて考えました。
レシピID : 5589941 公開日 : 19/04/06 更新日 : 19/04/06

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