めかじきのみそカツレツ

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Description

めかじきがパサパサする事なくしっとり美味しく食べられます。お魚嫌いなお子様にも是非!

材料 (6人分)

めかじき
6切れ
★味噌
大さじ4
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
適量

作り方

1

★の調味料をよく混ぜてめかじきと袋に入れて漬け込む(1時間程)

2

パン粉を両面に着けて揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

調味液の割合(味噌:味醂:砂糖:酒=4:1:1:1)さえ同じなら幾らでも増減可能です。
調味液が小麦粉と卵の代わりになってパン粉をくっつけてくれるのでしっかりつけてください。

このレシピの生い立ち

パサパサして食べ辛いめかじきを美味しく食べたくて味噌で漬け込んでカツレツにしてみました。
レシピID : 5590072 公開日 : 19/04/06 更新日 : 19/04/06

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