糖質制限 しっとりおからチーズケーキ

糖質制限 しっとりおからチーズケーキ
ノンオイル低糖質しっとりチーズケーキ。
満足感ありおから感無し。
1つ糖質1.3g(チョコ2.3g)

材料 (9号カップ6個分)

クリームチーズ
100g
ヨーグルト(無糖)
100g
1個
甘味料
砂糖の甘さで40g
オオバコ(あるとしっとり増し)
4g(小さじ1)
☆半分チョコ味にするなら
低糖質チョコレート(チョコレート効果86など)
15g(3枚)
純ココア
6g(大さじ1)
 

1

オーブンを180度で予熱しておく。

2

クリームチーズ 、ヨーグルト、卵を常温に戻した後混ぜる(甘味料が液状ならここで)

3

おからパウダー、オオバコ、(甘味料が粉末や顆粒ならここで)を混ぜる

4

3に2を入れ素早く混ぜてからレモン汁を入れて更に混ぜる。甘さ普通なので好みでラカント加減してください。

5

マフィン型にグラシン紙を置き生地を入れる。カップでも可。(あまり膨らまないのでギリギリ攻めても大丈夫です)

6

☆半分チョコ味にするなら
プレーンを流し込んだあと純ココアと細かくした低糖質チョコレートを混ぜ、生地を流し込む。

7

写真

180度に予熱しておいたオーブンで20〜25分焼く。(オーブンにより焼き加減変わります)(写真は25分)

8

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。冷えてからのほうがしっとりします。

コツ・ポイント

おからパウダーによってしっとり具合が変わります(豆乳など追加してください)。焼く前の生地はドロドロ流れる緩さです。
写真は6つ作って2つ食べた後なので4つです。膨らまないので4つに分けても良かったかなと思います。ラカントは液状を使いました。

このレシピの生い立ち

腹持ち良いお菓子作りたくて。
油使わず脂質は1つあたり6.9g(チョコ9.6g)。
出来上がりは直径5cm厚さ2.5cmでした。
パウンドケーキ型でも焼けます。
レシピID : 5590088 公開日 : 19/04/07 更新日 : 19/04/12

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