きのこたっぷり煮込みハンバーグ!

きのこたっぷり煮込みハンバーグ!
トマトの酸味でさっぱり食べられます!

材料 (2〜3人分)

玉ねぎ
1玉
しめじ
1株
ピーマン
1個
舞茸
1株
トマト缶
1缶
ひき肉(合挽き)
250g
塩胡椒
適宜
大さじ1
たまご
1個
適量
ケチャップ
大さじ1
100cc

1

みじん切りの玉ねぎをフライパンで、きつね色になるまで炒める。

2

鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎ、ピーマン、お好みのきのこを炒める。しんなりしたらトマト缶と水を入れて煮込む。

3

ボウルにひき肉と炒めた玉ねぎ、酒、塩胡椒、パン粉、たまご、ナツメグを入れて粘りが出るまでこねる。

4

鍋が沸騰したら、火を小さくしてコンソメ、ウスターソース、ケチャップで味を調える。

5

ミニハンバーグ大に丸めてフライパンで焼き、4の中に入れて約15分煮込む。

コツ・ポイント

ウスターソースの代わりに市販のデミグラスソースとかだともっとコクが出ると思います。今回はさっぱり系です!

このレシピの生い立ち

スープも楽しめるハンバーグを作ってみました!
レシピID : 5590311 公開日 : 19/04/06 更新日 : 19/04/06

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