砂糖なしで米粉ビスケット!

砂糖なしで米粉ビスケット!

Description

ビスケットが大好き。毎日食べたいので体にやさしいレシピで(^^)

材料 (直径6センチ10個分)

a製菓用米粉
140g
aアーモンドプードル
30g
a片栗粉
20g
aベーキングパウダー
8g
b甘酒(ストレートタイプ)
80g
b豆乳
50g〜
b油
20g
b塩
ひとつまみ
bバニラオイル
小さじ1/2
スライスアーモンド
20g
レーズン
20g

作り方

1

aの粉類をボウルに混ぜ合わせる。

2

bを1のボウルにすべていれてゴムベラでさっくり混ぜる。(ジェラートくらいのかたさがちょうど良い)硬いようなら豆乳プラス!

3

レーズンとスライスアーモンドを加えて混ぜる。

4

生地を10個に分けて、おやきのかたちにする。(丸めて手のひらで平らにする)

5

ホットプレートを中火に温めて焼く。焼きいろがついたらひっくり返して弱火にし、ふたをして5分ほど焼く。

コツ・ポイント

かたさがゆるくなるとホットケーキのようになりますが、それはそれでおいしいです。

このレシピの生い立ち

ビスケットが大好きですが、油が多かったりお砂糖が多かったりで、食べるときに罪悪感が…罪悪感ないビスケットが食べたくていろいろな方のレシピをもとに仕上げました(^^)
レシピID : 5590578 公開日 : 19/04/07 更新日 : 19/04/07

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