お年寄り絶賛シリーズ❗葉玉ねぎ❗

お年寄り絶賛シリーズ❗葉玉ねぎ❗

Description

今が旬の、柔らかい葉玉ねぎ。にんにくで炒め、軽く味付けしました❗

材料 (ディサービス使用)

葉玉ねぎ
3束
油揚げ
適量
1かけ
大スプーン、1杯
200CC
椎茸
中、位の大きいさ、8個
中、スプーン2杯

作り方

1

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葉玉ねぎは、水洗いします‼️

2

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小さな玉ねぎは、玉ねぎの部分だけ切り離し、半分にして、火が通り易く切ります☺️

3

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にんにくを、スライスして、ゴマ油で、玉ねぎの部分だけ、先に炒めます‼️

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市販の味付け油揚げを使いました❗味付けがして有るので、めんつゆが、少しで済みます‼️

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玉ねぎの部分を炒めたら、葉の部分を加えます‼️

6

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山盛りですが、炒めて行くと、嵩が減ります‼️

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3束でも、こんなに嵩が減ります‼️

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味付け油揚げ、椎茸、水を加えます‼️

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椎茸が芯なりして来たら、めんつゆを加えて味を整えます‼️

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盛り付けには、ゴマを振りました‼️

コツ・ポイント

葉玉ねぎは、玉ねぎの部分を先に炒めます‼️加える材料は、お好みで加えて下さい☺️

このレシピの生い立ち

田舎に居た時に、旬の葉玉ねぎ炒めを食べて、ご飯が進み、後は、おかずが要らない位に美味しかったのを、思い出して作りました❗ヤッパリ、利用者さんには、好評でした❗
レシピID : 5590587 公開日 : 19/04/07 更新日 : 19/04/07

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