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新玉ねぎはスライスし、舞茸は一口大にカットし、にんにくとパセリはみじん切りにしておく。
フライパンにオイルを敷き、舞茸を加えて軽く塩をして中火で焼く。
２の舞茸からチリチリ音がしてきたら一回り小さい鍋の蓋を乗せて焼き上げる。重さでキノコの水分が抜けて味が濃く仕上がります
３をフライパンから取り出しオイルとにんにくを加え、こんがり色づくまで炒める。
玉ねぎスライスの２/３の量と軽くほぐした鯖缶を加え、玉ねぎがしんなりする程度に炒める。
トマトソースを加えて軽く煮立てて塩で味を整える。
茹で上がったデリカーボを6に加えしっかりと混ぜ合わせたら器に盛り付け、残り１/３量の新玉ねぎを散らしてパセリをかけ完成
Delicarbo
Delicarbo
