黒酢と三温糖でさっぱりポテトサラダ

じゃがいもニンジンは皮をむきドレッシングが早くなじむようにじゃがいもは１センチくらいの角切り、ニンジンは薄くいちょう切り

きゅうりは薄く輪切りにして塩でもみ、水気を切ります。

じゃがいも、ニンジンは別々に耐熱皿に入れてラップをしてレンジで蒸します。あら熱が取れてから、味付けします

粒マスタード、三温糖、黒酢、醤油、オリーブオイルをボウルに入れて、泡立て器でしっかり混ぜてボウルに入れます。

しっかり混ぜたら、ラップをして冷蔵庫で１時間以上冷やします。

出来上がり。ドレッシングの酸味を控えたい場合は黒酢大さじ２でも美味しいです。