大根のスパイシーそぼろ炒め煮

大根のスパイシーそぼろ炒め煮

Description

和風の味付けで定番のアレをスパイシーにしてみました(^^)

材料 (作りやすい量)

大根
1/2本
人参
1/3本
小ひとかけ
合挽き肉
200g
50cc
塩コショウ
適量
ケイジャンシーズニング
大さじ3
タバスコ等のチリソース
大さじ2〜
ケチャップ
大さじ1
大さじ1

作り方

1

大根は3mm太さの拍子切り、人参はそれより細めの拍子切り、生姜はすりおろす。

2

テフロン加工のフライパンで挽肉・生姜を軽く塩コショウ・ケイジャンシーズニングを振って炒め、火が通ったら一度皿にあける。

3

②のフライパンの脂で大根・人参を炒め、水・コンソメを加えて しんなりするまで火にかける。

4

ケイジャンシーズニングを全体にまぶし、クミン・タバスコ・ケチャップ・酢・ガーリックパウダーも加えて炒め、味を馴染ませる。

5

水分が殆ど無くなり、味を整えたら完成。

6

写真

ご飯にたっぷり盛って頂きます(^^)
目玉焼きをプラスしても♪

コツ・ポイント

②の挽肉の脂は 多過ぎたらペーパータオルで拭き取って。
大根はちょっと太めの方が私は好き♡

このレシピの生い立ち

大根ステーキにするつもりだったのが、味染みクッタリの方が美味しいかな…と炒め煮に変更したら、良い感じに出来ました。
レシピID : 5591108 公開日 : 19/04/07 更新日 : 19/04/08

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