ドライトマトと椎茸のチーズディップ

ドライトマトと椎茸のチーズディップ

Description

ちょっとしたおつまみに!
パーティーにもぴったり!

材料 (2~4人分)

干ししいたけ
5g
ドライトマト
10g
大さじ1/2
大さじ1
●塩
小さじ1/4
大さじ1
干ししいたけの戻し汁
20ml

作り方

1

椎茸は水戻ししておく。(戻し汁は後で使います)戻したら1cm角に刻む。

2

ドライトマトはかぶる程度の水に15分浸けて戻し、水気を絞って1cm角に刻む。

3

①と戻し汁20ml、②、●の調味料を小鍋に入れて蓋をして火にかける。

4

沸騰したら弱火にして15分ほど煮て汁気を飛ばし、火を止めて蜂蜜を混ぜる。

5

冷めたらカッテージチーズとあえて好みでバジルを散らす。

6

パンなどに乗せてお召し上がりください。

コツ・ポイント

干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。
ID5209705 (←一番美味しい戻し方)
ID5221567(←薄葉は手軽に戻せます)

このレシピの生い立ち

自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
レシピ提供:DRY and PEACE
レシピID : 5591145 公開日 : 19/04/07 更新日 : 19/06/18

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