ふわっとサックリ桜と緑茶のスコーン

大きめボウルに粉類、塩砂糖、ミル挽きした緑茶を入れてまんべんなく混ぜとく。

バターをスケッパーで細かくしていき、両手でボソボソ、サラサラになるまで均等にバターを崩していく。

豆乳を入れてスパチュラでサックリひとまとめにしたら、2cmほどの厚さに麺棒で伸ばしてセルクルで抜く。

乾かないようにラップをかけて冷凍庫で冷やす。オーブンを200度に温めて、20分焼くと出来上がり。