ふわっとサックリ桜と緑茶のスコーン

ふわっとサックリ桜と緑茶のスコーン

Description

少し粗めのミル挽き茶葉で春のティータイム。
甘さ控えめだから、これからの旬メープルシロップをかけても!

材料 (5cmセルクル9個分)

薄力粉
200g
粉チーズ
30g
コーングリッツあれば
15g
ひとつまみ
砂糖
20g
バター
50g
緑茶
10g
90cc
卵液 卵と少量の水
適量

作り方

1

写真

大きめボウルに粉類、塩砂糖、ミル挽きした緑茶を入れてまんべんなく混ぜとく。

2

バターをスケッパーで細かくしていき、両手でボソボソ、サラサラになるまで均等にバターを崩していく。

3

写真

豆乳を入れてスパチュラでサックリひとまとめにしたら、2cmほどの厚さに麺棒で伸ばしてセルクルで抜く。

4

表面に溶き卵に少々水を混ぜた卵液を刷毛で塗ると綺麗な焼き色になります。

5

写真

乾かないようにラップをかけて冷凍庫で冷やす。オーブンを200度に温めて、20分焼くと出来上がり。

コツ・ポイント

バターと豆乳は冷や冷やをキープすると表面サックリになります。

このレシピの生い立ち

春のティータイムを楽しみたくて♪
レシピID : 5591458 公開日 : 19/04/07 更新日 : 19/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」