ドライフルーツとクルミのパウンドケーキ

1. 1

   《下準備①》無塩バターと卵は常温に戻しておく。

2. 2

   《下準備②》クルミはローストしておく。☆を合わせてふるっておく。

3. 3

   《下準備③》オーブンは180℃に予熱しておく。

4. 4

   無塩バターをマヨネーズ状になるまで泡立て器で混ぜる。

5. 5

   ブラウンシュガーを少しずつ馴染ませていく。

6. 6

   卵を少しずつ加えて混ぜる。

7. 7

   ふるった☆を一気に加えてコムベラで混ぜる。

8. 8

   粉気がまだある状態の時にドライフルーツとクルミ入れて粉気がなくなるまで混ぜる。

9. 9

   型に入れて、少し上からトントンと落として空気を抜く。

10. 10

    180℃に予熱したオーブンで40分焼く。

11. 11

    20分くらい経ったら、表面の真ん中に包丁で切れ目をつける。（焼き上がりがきれいに割れるようにするため。）

12. 12

    焼き色を見ながら、焦げてきたらアルミホイルをかぶせる。

13. 13

    焼き上がったらあら熱が取れたらラップにくるんでおく。（乾燥防止）

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち