ドライフルーツとクルミのパウンドケーキ

ドライフルーツとクルミのパウンドケーキ
クルミの食感がいい仕事してるっ♡ドライフルーツもたくさん入れてるので色々な食感が感じれます♪

材料 (1台分)

無塩バター
100g
ブラウンシュガー
50g
2個
☆薄力粉
100g
ドライフルーツの砂糖漬け
100g
クルミ
60g

1

《下準備①》無塩バターと卵は常温に戻しておく。

2

《下準備②》クルミはローストしておく。☆を合わせてふるっておく。

3

《下準備③》オーブンは180℃に予熱しておく。

4

無塩バターをマヨネーズ状になるまで泡立て器で混ぜる。

5

ブラウンシュガーを少しずつ馴染ませていく。

6

卵を少しずつ加えて混ぜる。

7

ふるった☆を一気に加えてコムベラで混ぜる。

8

粉気がまだある状態の時にドライフルーツとクルミ入れて粉気がなくなるまで混ぜる。

9

型に入れて、少し上からトントンと落として空気を抜く。

10

180℃に予熱したオーブンで40分焼く。

11

20分くらい経ったら、表面の真ん中に包丁で切れ目をつける。(焼き上がりがきれいに割れるようにするため。)

12

焼き色を見ながら、焦げてきたらアルミホイルをかぶせる。

13

焼き上がったらあら熱が取れたらラップにくるんでおく。(乾燥防止)

コツ・ポイント

砂糖漬けを使っているのでブラウンシュガーは控えめにしてます。お好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

ドライフルーツの砂糖漬けが余っていたので(^_^;)
レシピID : 5591843 公開日 : 19/04/08 更新日 : 19/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/05/25

写真

クルミが無かったので…レーズンとドライフルーツで作ってみました。

こじょる様

おいしそうですね☆つくれぽありがとう♪

19/05/05

First tsukurepo mark
写真

作り過ぎた甘夏ピールを入れて。甘過ぎないのに美味しかったです。

果樹林ちゃん

甘夏ピールもおいしそうですね。つくれぽありがとう(^^)