液体塩こうじでピーマンの肉詰め☆

液体塩こうじでピーマンの肉詰め☆
液体塩こうじを使うと、旨味たっぷりジューシーなお肉に仕上がります♪
お弁当にもぜひご活用ください!

材料 (2人分)

ピーマン
4個
合挽き肉
150g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個(約60g)
液体塩こうじ
大さじ1.5
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1

1

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

2

①合挽き肉、玉ねぎと液体塩こうじを袋に入れ、よく揉みこみ冷蔵庫で30分~1時間ほど漬け込む。

3

②ピーマンはヘタを落として種を取り除き、縦半分に切り内側に小麦粉を薄くまぶしておく。

4

③ピーマンに①の肉種を均等に詰め、茶こしなどを使って、全体に小麦粉を薄くまぶす。

5

④フライパンにサラダ油を敷き、肉の面から弱めの中火で3分焼く。裏返して蓋をして2分蒸し焼きにし、火を止めて1分置く。

6

⑤器に盛って完成。

コツ・ポイント

玉ねぎはみじん切りにした後、しっかり水気を切ってください。

このレシピの生い立ち

冷めても硬くなりにくく、ジューシーさが続きます☀
お子様のお弁当やこれからの行楽シーズンにも!
レシピID : 5592426 公開日 : 19/04/08 更新日 : 19/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/19

First tsukurepo mark
写真

初めて塩麹を使って作りました!旨みが出て美味しかったです!

ともちん1010☆☆

初れぽありがとうございます♪他のレシピもぜひお試しください♡