シンプル素材で☆鮭の生クリームパスタ

シンプル素材で☆鮭の生クリームパスタ

Description

鮭の切り身をムニエル風に焼き、生クリームとコンソメで作ったソースをパスタにからめてできあがりです。

材料 (1人分)

パスタ
100g
鮭切り身
1枚
小さじ2
小さじ1
茹で汁
カップ1/4
下味
塩・胡椒
各小さじ1/3
小さじ2
トッピング
小さじ1/3
胡椒
小さじ1/4

作り方

1

写真

□鮭切り身を水洗いし、水気を切る。
□両面に塩・胡椒をかけ、片栗粉をまぶす。
●フライパンにオリーブオイルを入れ温める。

2

写真

●切り身を焼いていく。
○両面が焼き上がったら、生クリーム、コンソメ、茹で汁を入れる。
○パスタを茹で始める。

3

写真

●茹であがったパスタを入れ、ソースと混ぜあわせる。

4

写真

●器にとり、パセリ、胡椒をかけてできあがり。

コツ・ポイント

●ソースは生クリームと茹で汁だけでもOKです。
●切り身を焼いた後、余分な油を拭き取ります。
■茹で汁の分量は、
水=3L、塩=大さじ3(水1L:塩大さじ1)で茹でています。

このレシピの生い立ち

●生クリームを使うクリームソースパスタ。
※生クリームパスタのバリエーションは…
●シンプル☆ベーコンと水菜のクリームパスタ
レシピID : 5550252
●ホワイトアスパラの生クリームミートソース
レシピID : 5579748
レシピID : 5593235 公開日 : 19/04/10 更新日 : 19/04/23

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