✿母の味。大根のひき肉あんかけ煮✿

✿母の味。大根のひき肉あんかけ煮✿

レポ500人以上突破!ありがとうございます♪
大根があったコレ☆

材料

大根
1/3本
大根の葉
適量
豚ひき肉
100g
玉ねぎ
1/2個
1カップ
しょうゆ
大3位
大2
大2
砂糖
大1
大1
1カップ
塩、こしょう
少々

1

大根は厚く皮をむいて2㎝位の厚さで半月に切り、角を削って面取り隠し包丁を入れる。

2

1の大根を大根が、かぶるぐらいの米のとぎ汁で少し堅めに茹でる。

3

大根が茹で上がったら流水でアクを取り、再び、鍋にだし汁を加えて大根を入れひと煮立ちさせる。

4

フライパンに、豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎを炒め、塩、こしょうを加えて色が変わったら火から離す。

5

3に4を加えて✿の調味料を入れグツグツ煮込む。ひき肉のアクが出てきたら取り除き、細かく刻んだ大根の葉を加える。

6

最後に片栗粉を水溶きして加え鍋を転がしながら全体を煮込んだら完成。

コツ・ポイント


我が家は少し濃いめの味付けです!薄めが好きな方は、調味料を調整して下さいネ!!大根の葉は煮過ぎず少しシャキシャキ感を出した方が美味♪

このレシピの生い立ち


大根とひき肉あんかけが愛称抜群この残ったひき肉あんをご飯の上にかけて食べるのが昔から大〜好きだったんですっ(^^)。大根が大好きな我が家の定番メニュー!! 「安上がり」「ご飯が進む」「美味い」言う事なしっ!!!
レシピID : 559342 公開日 : 08/04/26 更新日 : 16/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

558 (512人)

17/07/05

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大根があまり好きではない娘も美味しいとおかわりしてました!感謝♪

あゆパピ

嬉しい❤️ありがとう

17/05/16

写真

インゲン入り!そぼろとこんなに相性がいいなんて(^^)

✩mako✩

ありがとうございます(^-^)v

17/05/14

写真

美味しく出来ました! レシピありがとうございます(^ ^)

tsubojunko

ありがとうございます✨

17/04/10

写真

おいしくて、何度も作っているのですが、葉っぱ付きは初めてです!

kinkoknk

ありがとうございます❗嬉しい(^-^)

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