旬!たけのこと油揚げのたいたん

旬!たけのこと油揚げのたいたん
旬のものをシンプルな味付けでいただきます

材料 (2人分)

たけのこ
100g
油揚げ
3枚
えのき
1/4袋
大さじ5
かつお節
適量
乾燥わかめ
ひとつかみ

1

写真

筍は皮をむき穂先は縦に切り下は輪切りにする
油揚げは食べやすい大きさに切る

2

写真

鍋に400ccの湯を沸かし筍と油揚げを入れて中火で10分
しょうゆを入れる
えのき、乾燥わかめも入れてさらに中火5分

コツ・ポイント

新鮮な素材でしたので、味付けもシンプルに素材の味を生かして作りました
だししょうゆは鎌田のしょうゆを使いました
味噌を加えてみそと少量のお湯を加えてみそ汁にしたらとても美味しかったです

このレシピの生い立ち

新鮮なたけのこをいただいたので作りました
レシピID : 5593857 公開日 : 19/04/09 更新日 : 19/04/09

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