俺流!新ジャガとチーズのオープンオムレツ

俺流!新ジャガとチーズのオープンオムレツの画像

Description

旬の新ジャガを使い、フライパンで焼き上げるオムレツの紹介です。

材料 (2〜3人前)

1個(200〜250g)
シュレッドチーズ
80g
大さじ3
☆塩コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ2
オリーブオイル(追加用)
大さじ1
ケチャップ
適量
ブラックペッパー
好みで

作り方

  1. 1

    写真

    洗った新ジャガを野菜スライサーを使って薄切りにする。
    野菜スライサーが無い場合は、頑張って2mm程の薄切りをする。

  2. 2

    中火で温めたテフロン加工のフライパンにオリーブオイルを入れて、スライスした新ジャガを並べる。

  3. 3

    写真

    ボウルに☆の材料を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    5分程焼いたらジャガイモの焼け具合を確認して(少し焼き目があるくらい)シュレッドチーズを入れる。

  5. 5

    写真

    その上から☆の卵液を加えたら蓋をして更に5分程焼く。

  6. 6

    写真

    こんな感じにチーズが溶けて浮いてきます。
    なってない場合は2〜3分をめどに蓋をして更に焼いて下さい。

  7. 7

    写真

    オリーブオイルを追加で入れたら、ひっくり返してチーズの浮いてる部分を3分程焼く。(蓋はしない)

  8. 8

    写真

    3分程焼いたら裏返した状態の皿をフライパンにのせ、ジャガイモの面が下になる様にひっくり返す。

  9. 9

    写真

    焼き上がったオムレツをピザカッターで切る。(無い場合は包丁で…)
    ケチャップ・好みでブラックペッパーを掛けて出来上がり。

コツ・ポイント

強火にしない事。

蓋をして蒸らしながら焼く。

このレシピの生い立ち

少ない材料で食事の一品を考えてみました。
レシピID : 5593964 公開日 : 19/04/09 更新日 : 19/04/09

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lulu_
卵とジャガイモ消費できました!レシピ感謝です(^^)