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豆をさっと洗って一晩たっぷりの水に漬けておきます
圧力鍋に豆と豆がかぶるくらいの水を入れて高圧4分で炊きます
30分ほど放置したら普通の鍋に移しかえます。豆を食べてみて固ければ柔らかくなるまで煮ます
豆が完全に柔らかくなったら砂糖を3回に分けていれます。1回目入れたら弱火で3分、これを3セット
醤油をいれます。
塩も入れてさらに3分煮ます。
このまま冷まして味がしみたらできあがりです。
ありがとうございます。お醤油少し入れると美味しいですよね♪