大葉が決め手!ナスとパプリカの辛味噌炒め
Description
どんな野菜にも合うピリ辛味噌炒め★豚肉やピーマン、トマトなどお好きな具材でどうぞ(^^)
材料
作り方
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1
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野菜はやや大きめの乱切りに、魚肉ソーセージは好みの大きさに切る。
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2
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●の調味料は事前に合わせておく。
※固めのペースト状ですが、炒めるとすぐに溶けます
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3
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フライパンにごま油を熱し、具材をを炒める
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4
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具材に火が通ってきたら②で合わせておいた調味料を入れて更に炒め合わせる
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5
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お皿に盛ったら、大葉をちぎりながら散らして完成。
食べる時はお皿の中で大葉を混ぜてください!
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コツ・ポイント
大葉は最後にさっと炒めるか、散らして食べる直前に和える程度でOKです!
このレシピの生い立ち
いつも夏野菜をたくさん入れて作ってくれていた母の味