大葉が決め手!ナスとパプリカの辛味噌炒め

大葉が決め手!ナスとパプリカの辛味噌炒めの画像

Description

どんな野菜にも合うピリ辛味噌炒め★豚肉やピーマン、トマトなどお好きな具材でどうぞ(^^)

材料

ごま油
大さじ3
1玉
赤パプリカ
半分
黄パプリカ
半分
2本
●味噌
小さじ2
●砂糖
大さじ1
●豆板醤
小さじ1
5枚

作り方

  1. 1

    写真

    野菜はやや大きめの乱切りに、魚肉ソーセージは好みの大きさに切る。

  2. 2

    ●の調味料は事前に合わせておく。
    ※固めのペースト状ですが、炒めるとすぐに溶けます

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を熱し、具材をを炒める

  4. 4

    写真

    具材に火が通ってきたら②で合わせておいた調味料を入れて更に炒め合わせる

  5. 5

    お皿に盛ったら、大葉をちぎりながら散らして完成。
    食べる時はお皿の中で大葉を混ぜてください!

コツ・ポイント

大葉は最後にさっと炒めるか、散らして食べる直前に和える程度でOKです!

このレシピの生い立ち

いつも夏野菜をたくさん入れて作ってくれていた母の味
レシピID : 5594184 公開日 : 19/04/09 更新日 : 19/04/09

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