バナナきなこの米粉絞りクッキー☆

バナナきなこの米粉絞りクッキー☆
離乳食完了期のおやつ★

材料 (直径2cmサイズ20~25個)

130g
◎砂糖(今回は三温糖)
30g
◎きなこ
10g
バナナ
1本
無塩バター
10g
1個

作り方

1

写真

バナナ(出来れば完熟)をボウルに入れて、フォークで潰す。

2

◎の材料を①に入れてよく混ぜる。

3

無塩バターをレンジで600W30秒ほど加熱し、溶かしバターにする。②に入れて混ぜる。

4

卵を溶き、③に入れ、よく混ぜる。クッキー生地としてはかなりゆるいですがOKです。

5

写真

生地をビニール袋に入れて、冷蔵庫で30分寝かせる

6

ビニール袋の端を切り、クッキングシートを敷いた天板に生地を直径2cmの丸型に絞っていく。
この間にオーブン180℃余熱

7

写真

180℃で15~20分焼いて出来上がり☆

コツ・ポイント

生地が緩いので、基本は絞りクッキーで。
冷凍庫で少し凍らせると、型抜きできると思います。
出来上がりはソフトクッキーですが、時間が経つと固くなるので、温め直すとやわらかくなります。

このレシピの生い立ち

離乳食完了期からのおやつに、子どもの好きなものを入れて作ってみました!
食べムラのある子どももパクパク食べてくれてます!
レシピID : 5594187 公開日 : 19/04/09 更新日 : 19/04/09

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