いちごの糀甘酒蒸しパン

今回は、「プラス糀 糀甘酒の素」を使います。

【いちごジャム】を作る。いちごはヘタを取り、2cm角に切っておく。

鍋に【いちごジャム】の材料をすべて入れ、焦げないように混ぜながら熱する。

【蒸しパン生地】を作る。ボウルに卵を割り入れ、糀甘酒、ホットケーキミックスを加えその都度混ぜ合わせる。

<5>の半量に<4>を加えて混ぜ、いちご蒸しパン生地を作る。

フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、シリコンカップを並べる。

いちごジャムを等分にして中央に入れ、残りの蒸しパン生地、いちご蒸しパン生地を等分にして入れる。

フライパンに高さ1.5cm程まで水を入れる。ふたをして中火で熱し、沸騰したら弱火にして15分蒸す。取り出して粗熱をとる。