春キャベツとラム肉のコトコト煮

キャベツ以外の野菜を全て食べやすい大きさにカット。(今回は子ども向けに、1センチ程度のサイコロ状にしました)

キャベツは芯だけカット。(食べやすい大きさに)

①とラム肉、調味料を鍋に入れ、最後にキャベツをかぶせる。(キャベツの葉は手で2〜3等分しても良い)

鍋が熱いうちに火から下ろし、保温性のある鍋ケースへ。(ない場合は、さらに弱火で20-30分煮込むか毛布等で包むのも◯)

20-30分程度放置して、様子を見る。好みの柔らかさになっていれば味見をして出来上がり。