ブロッコリー芯とカリフラワー芯アヒージョ

手順３では、じっくりと火を入れることで芯がトロリとした食感になりより美味しい。

アヒージョは、パンにのせて食べてもおいしいです。

杉並区の清掃情報紙「ごみパックンvol.81」で紹介された管理栄養士の沼津りえ先生の冬のレシピ。
今日から「もったいない」を意識して、家計にも、地球にもやさしくて、美味しいエコクッキングを心がけてもらうために考案。