白身魚のムニエルとホワイトソース和え

白身魚のムニエルとホワイトソース和え

Description

白身魚のムニエル、ホワイトソース和え!マッシュポテト付き

材料 (2人分)

白身魚
2切れ
 
塩胡椒
適宜
小麦粉
小さじ1
ホワイトソース↓
人参
4/1本
玉ねぎ
2/1個
ほうれん草
1束
しめじ
2/1パック
バター
大さじ2
牛乳
100cc
大さじ1
マッシュポテト↓
じゃがいも
2個
塩胡椒
適宜

作り方

1

白身魚に塩胡椒し、小麦粉をまぶしておく。

2

ホワイトソース作り。人参と玉ねぎみじん切り、ほうれん草はざく切り、しめじはほぐす。フライパンにバター入れ炒める

3

小麦粉をまぶしダマなくなるまで炒めたら牛乳を三回に分け入れコンソメの素入れホワイトソースは完成

4

1の白身魚をフライパンにバター熱し焼き目つくまで焼いて完成

5

マッシュポテト作り。じゃがいもを塩茹でし柔らかくなったら熱いうちにフォークで潰しバター入れ混ぜ合わせたら生クリームを入る

6

お好みの柔らかさまで生クリームで調整。塩胡椒してマッシュポテトは完成。
それぞれ皿に入れ完成

コツ・ポイント

特になし。ほうれん草はお水で洗ったらラップで包み電子レンジで30秒満たない時間で温めてから使用。マッシュポテトはお好みの柔らかさなるまで生クリーム加え調整して下さい

このレシピの生い立ち

子供に食べてほしくて
レシピID : 5594805 公開日 : 19/04/09 更新日 : 19/04/10

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