たたききゅうりと蒸し鶏の香味あえ

たたききゅうりと蒸し鶏の香味あえ
きゅうりをたたいて割ることで、味がすぐにしみこみます。ついつい箸がのびちゃう一品。副菜にもおつまみにも♪

材料 (2人分)

きゅうり
2本
鶏肉
100g
みょうが
中2本
長ネギ(白い部分)
1/3本
しその葉
3枚
★酢
大さじ1
★しょうゆ
大さじ2
小さじ1
いりごま(しろ)
適宜
おおさじ1
塩・こしょう
適宜

1

鶏肉は塩コショウで少し強めに下味をし、ふたつきの耐熱容器にいれて酒をふりレンジで3~5分加熱する(レンジや鶏肉の大きさで調節してください)

2

きゅうりはすりこぎ等の棒でたたき、食べやすい大きさに手でちぎる。みょうが、長ネギ、しその葉は千切りに。1の鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。

3

2と蒸し鶏(1)を作ったときにでた汁と★の調味料を合わせ、いりゴマをふったらできあがり♪

コツ・ポイント

きゅうりはたたきすぎずに食べやすい大きさにしてください☆辛いのが好きな方は豆板醤をたしたり、ごま油のかわりにラー油をいれたりしても◎。

このレシピの生い立ち

どこでかは忘れちゃったけど、たたいたきゅうりが味が染みやすくおいしいって聞いたので♪
レシピID : 559496 公開日 : 08/04/27 更新日 : 08/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

52 (47人)

15/10/07

写真

香味が美味しく、いい取り合わせ!さっぱりしていていいですね☆

yesmama

鶏肉と香味野菜ってあいますよね☆つくれぽありがとうです♪

11/07/22

写真

サッパリして、とっても美味しかったです♪

うたかた。

トマトが良い感じ♪夏にいいですね(^o^)ありがとうです☆

10/09/17

写真

味がよく染みて美味しい♡簡単に1品増やせて助かります☆

みかきょ

ありがとうです♪「簡単おいしい」が本当うれしいです☆

10/09/17

写真

うちの定番になってます^^鶏も入って食べ応えあるのもいいね♪

アズーロコンパクト

定番メニューにしていただいて感激してます♪アリガトです(涙)

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Profile あんじー☆ 2009年06月17日 20:17
作りたい!
Profile うずらのゆで卵 2009年06月20日 13:17
たたききゅうりって、簡単でおいしい~!二日続けて作るほどはまりました^^
Profile じゅんたんこぶ 2009年07月27日 02:38
あんじーさん♪
是非とも!

うずらのゆで卵さん♪
2日間も作っていただいたなんて!
ホント嬉しいな♪
簡単でさっぱりで私も大好きな味なんです。