大豆の辛子明太子和え

大豆は、茹でられてﾄﾞﾗｲﾊﾟｯｸとか缶入りのものを使用すると楽です。水煮のでも大丈夫だと思う。

コレは、旅館の朝ごはんに出てました。
ご飯に乗せて食べたら美味しかった記憶ある。
確か、ちょこっとオシャレな旅館に泊まった時にあったと思う。