旬の筍✨

旬の筍✨
旬のたけのこをいただけたので、シンプルに煮てみました!
物足りなければ、鶏団子や厚揚げなどを加えてみてもいいと思います♪

材料 (5人分)

1/2
大さじ1
浸る程度
砂糖
大さじ1
かつお節
1パック
適量

1

筍はぬかを入れて水から煮てアク抜きをしておく。

2

たけのこを一口大に切り、ダシ汁の中に入れ煮る。
片栗粉でとろみをつけ、最後にかつお節をまぶして完成。

コツ・ポイント

筍に渋みが残らない様に、下茹でしてから、味付けしていきます。

このレシピの生い立ち

旬の筍をいただけたので♪
レシピID : 5595740 公開日 : 19/04/10 更新日 : 19/04/10

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