じゃこねぎ大根ジャ!

じゃこねぎ大根ジャ!

Description

カリカリとパリパリ…いろんな歯ごたえが味わえるおかずです。最後にかけるごま油の風味が食欲をそそります。

材料

大根
180g(上の方を使用してください)
油揚げ
1枚
小ねぎ
2本
大さじ3
ちりめんじゃこ
20g
A
削り節
1パック(4~5g)
醤油
大さじ3

作り方

1

大根と油揚げは細い千切りにする。小ねぎは大根の長さに合わせて切る。

2

ボウルに<1>をすべて入れ、Aの削り節→醤油の順に回しかけてよく和えたら器に盛る。

3

フライパンにごま油とじゃこを入れて火にかける。じゃこがカリカリになったらすくい出し、<2>にトッピングする。

4

ごま油はさらに煙が出るまで熱してから、<2>にジャ!っとかける。

コツ・ポイント

削り節は袋を開ける前に細かくすると和えやすいです。
工程〈4〉ではやけどにご注意ください。

このレシピの生い立ち

大根をたくさん消費できるレシピです。ごはんが進む一品です。
レシピID : 5595799 公開日 : 19/04/15 更新日 : 19/04/15

このレシピの作者

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