七変化?豆腐のサンド揚げ

 なんと、高野豆腐が洋風に・・・
小さな子供さんにもお勧めです。
mae mae

材料 (4人分)

高野豆腐
6枚
ポテトサラダ
適量
ハム
適量
大3
しょう油
大3
砂糖
大3
小麦粉
パン粉

1

高野豆腐はぬるま湯で戻し、出し汁、しょう油、砂糖で15分ほど煮る。

2

1の水分をペーパータオルでよくふき取り、途中まで薄く切り込みを入れて広げる。

3

2の片面に好みでマヨネーズをぬり、ポテトサラダかハムをはさむ。

4

小麦粉・卵・パン粉をつけて160℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

本当ははんぺんにしようと思っていたのですが、思いつきで高野豆腐にしてみたら、
けっこういけました。
レシピID : 55958 公開日 : 02/06/02 更新日 : 02/07/03

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