簡単中華・牛はらみ肉の塩麹焼き

簡単中華・牛はらみ肉の塩麹焼き

Description

牛肉を中華風に手早くパパっと焼いた逸品です。今回ははブロッコリーを付け合わせとしました。

材料 (1人分)

牛はらみ
200g
10g
◇鶏ガラスープの素
小1
蒸留酒
大1
◆醤油
大1/2
◆黒胡椒
適宜
サラダ油
大1/2
少々

作り方

  1. 1

    ジップロックに牛肉、塩麹と鶏ガラスープの素を入れて、袋の中の空気を抜き、良く揉みこんで、30分ほど置く。

  2. 2

    ジップロックから肉を取り出し、余分な塩麹を拭き取る。

  3. 3

    フライパンを中火で温めて、サラダ油と胡麻油を入れ、牛肉の片面を焼き、表面が白くなり始めたら、蒸留酒を入れ、ひっくり返す。

  4. 4

    3のフライパンの火を止めて、◆の調味料を回し入れて、水気を軽く飛ばしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

牛肉を焼きすぎないように、手早く調理することです。

このレシピの生い立ち

父から教わったレシピをアレンジしました。
レシピID : 5595801 公開日 : 19/04/11 更新日 : 19/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2022年3月4日

焼肉のタレも準備しましたが そのままでも美味しく頂けました。ごちそうさまでした🥢♪♪

写真

2019年5月23日

初れぽ

ご飯にあう!レアでペロリでした。

写真!とっても美味しそうですね♪気に入って頂けて何よりです。

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