ぷりぷりっえびとそら豆ご飯

ぷりぷりっえびとそら豆ご飯
そら豆の香りとえびのぷりぷりがおいしぃ~♪

←写真はえびが入ってないものですが、入れたほうが断然美味しい♪

材料 (4人分)

白米
2合
そら豆
むいた状態でご飯茶碗1杯分
小えび
20尾
自然塩
小さじ1
胡椒
少々
小さじ2
少々

1

小エビは殻をむき、背綿を取って、片栗粉をまぶして揉みこんで、しばらく置く。水で洗い流して、酒小さじ1/2と塩小さじ1/2とコショウをまぶしておく。

2

そら豆はさやから出して芽にそって切れ目をいれ、塩を入れたお湯で固めにゆでる。茹で上がったら皮をむいて茶碗1杯分にし、えびと同じく酒、塩コショウをまぶしておく。

3

炊き立てのご飯に1と2を混ぜ込んで蒸らして出来上がり♪

コツ・ポイント

炊き込まないので、香りがいいよ~。ほんのりお酒の風味が大人の味。

このレシピの生い立ち

レシピID : 55962 公開日 : 02/06/02 更新日 : 02/06/02

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