簡単♪レモンクリームチーズパウンドケーキ

Name: 簡単♪レモンクリームチーズパウンドケーキ
Yield: パウンド型１台分
Ingredients: ホットケーキミックス １５０ｇ; クリームチーズ １００ｇ; ●グラニュー糖 １００ｇ; ●生クリーム １００ｃｃ; ●卵 ２個; ●レモン汁 大さじ２

Description

バター不使用＆ホットケーキミックスで簡単♪
ワンボールで作れるレモンが香る爽やかなケーキです。冷やしても美味しいです♪♪

梅ミッキー

材料（パウンド型１台分）

ホットケーキミックス

１５０ｇ

クリームチーズ

１００ｇ

●グラニュー糖

１００ｇ

●生クリーム

１００ｃｃ

●卵

２個

●レモン汁

大さじ２

作り方

1

ボールでクリームチーズが柔らかくなるまで混ぜる。
2

①に●を加えて滑らかになるまで混ぜる。
3

②にホットケーキミックスを加えて混ぜる。
4

パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、③の生地を流し込む。
型をトントン落として、生地の気泡抜きをする。
5

170度に予熱したオーブンで40～45分焼く。
※10分経過時点で、ケーキ中央に包丁で切れ目を入れると綺麗に割れます。
6

【アレンジ】
残った生クリームは、砂糖を加えてホイップし、ケーキに添えてどうぞ♪
甘さ控えめなケーキと相性抜群です♪♪

コツ・ポイント

・工程①で、クリームチーズは予め常温に戻しておくと混ぜやすいです。急ぎの場合は、耐熱ボールに入れてラップをし、電子レンジで様子を見ながら加熱して下さい。
・焼き上がり後、粗熱が取れたら、ラップで包んでおくと、しっとり感が持続します。

このレシピの生い立ち

バター不使用の、パウンドケーキを作ろうと思いました♪春夏に向けて、冷やしても美味しいケーキを作る為、配合を調整しました(^-^)

レシピID : 5596214 公開日 : 19/04/26 更新日 : 19/04/26

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー2022】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（６歳、３歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１７年目！！

インスタも始めました。宜しくお願いします。