濃厚なめらか♡キウイジェラート

濃厚なめらか♡キウイジェラート
キウイフルーツをぎゅっと濃縮したような濃厚ジェラート♡少ない材料で作れてお手軽♪本格味のジェラートがお家で作れます☆

材料 (2人分)

キウイフルーツ
3個(約300g)
砂糖
70g
50ml

1

小鍋に水と砂糖を入れ、中火にかける。
砂糖が溶けて沸騰したら、泡が大きくなってくるまで煮詰める

2

少しとろみが付いてきたら火から下ろし、常温になるまで冷ます。

3

キウイフルーツは皮をむいてすりおろす。2を加え、冷凍庫で1〜2時間凍らせる。

4

少し凍ってきたら取り出し、スプーンなどで全体を混ぜる。再び冷凍庫に入れて凍らせる。

5

凍ってきたらかき混ぜるを2回繰り返してなめらかなになるまで混ぜる。

コツ・ポイント

キウイフルーツはミキサーやフードプロセッサーにかけると種が潰れて苦味が出てしまいます。おろし金ですりおろすと種は潰れないので、おいしくて見た目もきれいに仕上がります♪

このレシピの生い立ち

キウイフルーツの甘ずっぱい味を存分に楽しめる冷たいスイーツ♡お家でも簡単に本格的なジェラートが作れます♪
レシピID : 5596437 公開日 : 19/04/22 更新日 : 19/04/29

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