春の味だよ！ばっけ味噌

ふきのとうは黒い部分は取っておき、塩水に半日浸けておきます。

沸騰したら１分茹で、すぐ水にさらします。
きっちりしぼってみじん切りにします。

フライパンに油をひき
ふきのとうと調味料全て入れて炒めながら汁気がなくなるまで煮詰めていきます。