とっても簡単⁂桜色のローストビーフ
Description
フライパンと湯せんでお手軽に、柔らかローストビーフです♪
まめちゃん家のごはん
材料
（2〜3人分）
作り方
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1
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牛肉を冷蔵庫から取り出し、常温に戻しておきます。
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2
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牛肉の表面に塩と胡椒を揉み込みます。
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3
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フライパンに油をひき、強めの火で、牛肉を転がしながら全面こんがりと焼き色を付けます。
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4
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ラップで2重にしっかりと包み、ジップロックに入れて、空気を抜きながらぴったりと密封します。
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5
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大きい鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら火を止めます。
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6
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牛肉の上に皿などで重石をして、お湯の中に沈めます。蓋をして25分放置します。（レア過ぎなのに抵抗があるので少し長めに）
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7
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※タレも作りました。すりおろした人参・玉ねぎ・ニンニク・生姜に、醤油・酢・ごま油をお好みで♪（分量外）
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8
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完成です、いただきます♪
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9
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ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆
https://ameblo.jp/mame-to-hana/
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コツ・ポイント
火の通りはお好みで調整して頂ければと思います。
このレシピの生い立ち
めったに作らないので覚書きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
まめちゃん家のごはん
