ヒラメ(カレイでも)と厚揚げの煮付け

ヒラメ(カレイでも)と厚揚げの煮付け

Description

旨い\(^o^)/明日も食べたい♪と
おねだりをする旦那でした。笑っ

材料 (2人分)

ヒラメ(カレイでも)の大きいの
半分
⭐日本酒
300cc
⭐水
100cc
⭐みりん
大さじ2
⭐醤油
大さじ3
⭐砂糖(ラカント)
大さじ1
⭐生姜
1片
厚揚げ
1パック

作り方

1

下処理してあるヒラメに酒大さじ2をふりかけ、さっと洗うようにもみ10分おく
×の切り込みを入れる

2

写真

鍋に⭐全て入れてわかす

3

写真

ヒラメ、厚揚げを入れる

4

写真

沸いたらアルミホイルの真ん中に穴をあけ
蓋のかわりにして強火で時々煮汁をかけながら煮る

5

煮汁が半分以下になったら火を止めアルミホイルを被せたまま
冷めるまでおき味をなじませる
食べる直前にもう一度温める

6

⭐は少し多めです
切り身なら4切れでも
(うちは煮汁を冷蔵庫へ入れて煮こごりにして次の日の朝ご飯にかけて食べるので)笑っ

コツ・ポイント

⭐全ては必ず沸いてから魚を入れて

このレシピの生い立ち

イキが良い大きなヒラメを売っていたので
レシピID : 5597368 公開日 : 19/04/11 更新日 : 19/04/18

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