刺身の残りのつまで、もっちもちなチヂミを
未来で待ってる
作り方
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1
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つまの量は、この写真で残ったぶん(今回は全量残されました☆) きゅうり、ミニトマト、パセリは除く
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2
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カイワレは消費したかったので、1パック入ってます
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3
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その日のうちに水洗いしてザルで水気を切ってタッパーに保存。ザル付きのタッパーだと楽です
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4
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そのタッパーで作業するので洗い物も少ないです。片栗粉と小麦粉を全体的にまぶしてめんつゆと水を入れて混ぜる
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5
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卵入れてもいいと思いますが、本気の節約料理を作る気分だったのでナシで
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6
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フライパンにごま油かサラダ油(分量外)を熱して焼く。結構早く火が通るので火加減などに注意して
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7
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ひっくり返すときに軽く塩コショウをお好みで
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8
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タレはなくても充分味がついてておいしいですが、焼肉のタレにポン酢を混ぜただけのタレが一番簡単で基本はコレです
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コツ・ポイント
サラダにするには多い量でも、だいぶかさが減ります。この画像は半分に切って重ねてこの量です。かなりもちもちなので、お好みの粉の加減で作ってください。
このレシピの生い立ち
刺身盛りをするときは毎回かなり凝るんですが、ヤツはつまを完全に残すので。つまなら切ってあるから手軽でいいなぁと大根もちにしようと。ですが出来上がったのはチヂミそのものでした。どうしてこうなった
未来で待ってる
