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お手軽！じゃがいもとピーマンのきんぴら

お手軽！じゃがいもとピーマンのきんぴらの画像

Description

じゃがいもとピーマンのおかず。常備菜に！お弁当の一品に！

材料

じゃがいも
1個
ピーマン
2個
ごま油
大さじ1
お湯(水でも可)
50ccくらい
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ2
★しょう油
大さじ2くらい
すりゴマ
大さじ1
七味とうがらし
少量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて千切り。ピーマンは種を取り千切り。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱してじゃがいもとピーマンを入れて炒める。

  3. 3

    全体に油が回ったら、お湯(水でも可)と★の調味料を入れて汁気がなるなるまで蓋をして蒸し焼きする。

  4. 4

    じゃがいもは味見をしてお好みの歯応えで火が通ったらOKです。すりゴマと七味とうがらしを加えて出来上がりです！

コツ・ポイント

じゃがいもは太すぎると火が通りにくいので、細目がいいです。
お湯が入り汁気が多いですが、付きっきりで炒めることなく、蓋をして蒸し焼きで加熱するので、忙しい朝でも作りやすいと思います。

このレシピの生い立ち

お弁当の一品に作ったおかずです。
レシピID : 5597642 公開日 : 19/04/11 更新日 : 19/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2021年6月22日
写真
Rika☆Rin
倍量で☆煮詰めすぎたか味が濃くなってしまいましたが、その分ご飯も進む〜♡簡単副菜助かりました
#じゃがいもとピーマン #きんぴら
2021年6月19日
写真
クックV8GXUG☆
簡単で美味しかったです。
2021年6月15日
写真
210オールmom☆
簡単で美味しい。お弁当にも入れます。
#かんたんもう一品
2021年1月15日
写真
マコミコ
美味しく出来ました♪もっと前から知りたかったです。
#美味しいキンピラ
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( )
ヨシヨシさん
お手軽！じゃがいもとピーマンのきんぴら
by ヨシヨシさん