2層のなめらかプリン

2層のなめらかプリン
さっぱりしたマンゴーとなめらかクリームの2層仕上げ。白砂糖、豆乳、牛乳不使用。

材料 (約6個分(小))

1袋(5g)
大さじ4程度
2個
甜菜糖
20-30g(お好みで調整)
マンゴージュース
90g

作り方

1

ゼラチンを水で溶く。鍋へ入れてマンゴージュースを加えて沸騰させる。

2

写真

ボールに卵、生クリーム、甜菜糖、バニラエッセンスを入れて混ぜる。(白身を切るように混ぜる)

3

①を②に入れて素早く混ぜる。

4

粗熱が取れたら茶こしを使いながら、好きな容器(カップ)に入れ冷蔵庫へ。2-3時間放置。出来上がり。

コツ・ポイント

茶こしを使うことで滑らかになります。

甘さはかなり抑えめ。カラメルはないので、食べるときにお好みでメープルシロップ、はちみつ、デーツをかけることをオススメします!

フルーツをのせても良いかも。

このレシピの生い立ち

小腹が空いたときのおやつに。
レシピID : 5597781 公開日 : 19/04/11 更新日 : 19/04/14

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