オジンオブルゴギ

オジンオブルゴギ
本格韓国式!イカと豚肉の炒め物☆

材料

★イカ
3匹
★玉ねぎ
1個
★砂糖
大2
豚の肩ロースしゃぶしゃぶ
800g
適量
☆コチュカル
大12
☆醤油
大5
☆ミョルチエキス
大1
☆梅汁
大2
大1
・にんにく
丸1個
・白ネギ(細輪切り)
1.5本
胡椒
少々
・ゴマの葉
10枚
胡麻
大1

作り方

1

写真

イカはさばいて細い輪切り、玉ねぎは5㎜厚に切り、砂糖を加え玉ねぎから汁を出すようにしっかり揉み込み酒を入れる。

2

☆を1に入れて和える

3

白ねぎは薄い輪切り、にんにくも薄切りにしておく。

4

写真

大きなフライパンに油をしき、にんにくと白ネギをゆっくり炒め、豚肉に胡椒を振り、焼く。

5

写真

2を入れてしっかり炒め、最後に胡麻を入れて完成/

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

韓国の有名料理家のレシピをさらにアレンジし、さらに美味しくなりましたぁ♡
レシピID : 5598099 公開日 : 19/04/11 更新日 : 19/06/07

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