春雨サラダ 中華風
作り方
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1
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まずお湯を沸かします。
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2
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その間に、きゅうりを縦半分に切りタネを取り
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3
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斜め薄切りにしたら、
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4
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ボールに入れ塩ひとつまみで揉みます。(あとで水洗いしないので、塩辛くならないようにしてください)
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5
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ボールに合わせ調味料を作っておきます。
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6
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沸騰した鍋で春雨を茹でます。(硬さはお好みですが)
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7
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芯がなく透き通ったら水洗いし、ザルで水気を切ります。食べ易い長さになるよう切ったら、合わせ調味料と混ぜておきます。
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8
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切ったハムと、
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9
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水気を絞ったきゅうりをボールに入れ、春雨と合わせたら出来上がり。仕上げに胡麻を散らしてみました。
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コツ・ポイント
春雨は翌日になると腰がなくなってくるので、
当日中にお召し上がりください。
オリーブ油とレモン汁やワインビネガーだと
フレンチ風になります。
当日中にお召し上がりください。
オリーブ油とレモン汁やワインビネガーだと
フレンチ風になります。
このレシピの生い立ち
むかし給食で食べた懐かしい味を再現しました。
大人になったので、からし入れてみました。
大人になったので、からし入れてみました。