みょうがと大葉のサッパリ塩焼きうどん
もへほっぺ
作り方
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1
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大葉と みょうが は千切りにします。
ベーコンは7～8㎜幅に切ります。
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2
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フライパンに生姜とにんにく、分量外の油(小さじ2杯程度)を入れてから火にかけ、温まったらベーコンを加えて炒めます。
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3
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うどんを加えて分量を目安に醤油、みりん、塩、胡椒で味を調え火を止めます。みょうが、大葉を手早く混ぜ合わせて出来上がりです
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コツ・ポイント
みょうが、大葉を加える時には、とくに大葉が塊になり易いのでほぐしながら散らすように加えるといいです。
塩、胡椒、醤油、みりんの量は分量を目安にお好みで加減してみて下さい(>ᴗ<ゞ)
塩、胡椒、醤油、みりんの量は分量を目安にお好みで加減してみて下さい(>ᴗ<ゞ)
このレシピの生い立ち
これからの時期、みょうがと大葉は我が家の定番食材のひとつです。
汗ばむ季節になったので閃きでサッパリめな焼うどんにしてみました。
汗ばむ季節になったので閃きでサッパリめな焼うどんにしてみました。
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