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新々！じゃが芋と玉ねぎ炒め

新々！じゃが芋と玉ねぎ炒めの画像

Description

新物ならではの地味だけど美味しい、農家ばあちゃんの田舎料理です。昔からの作り置きです。

材料 （2人分）

じゃがいも
大1個（160ｇ）
玉ねぎ
大1/2個（130ｇ）
油
大さじ1/2
A砂糖
大さじ1/2
Aしょうゆ
小さじ2
Aみりん
小さじ2
A水
大さじ1
A鷹の爪輪切り
少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもをスポンジで良く洗う

  2. 2

    写真

    じゃがいもと玉ねぎを1cmの半月切りにする

  3. 3

    写真

    鍋に油を入れ温め、じゃがいもを中火で炒める

  4. 4

    写真

    じゃがいもの表面に透明感が出て来る程度炒め、玉ねぎを入れる

  5. 5

    写真

    Aの材料を加え、蓋をして弱火で約15分、じゃがいもに火が通るまで加熱する

  6. 6

    ※途中焦げないよう、水分量を確認し、
    野菜からの水分が出るので多い場合は蓋を取り飛ばすなど、調節してください

コツ・ポイント

加工鍋使用をおすすめします。
新じゃがは皮が薄いので、むきませんでした。
玉ねぎの切り方は写真のように切るとなぜか美味しいです。祖母がこのレシピではこの切り方でした。

このレシピの生い立ち

新じゃが、新玉を収穫すると、ばあちゃんが作る定番の料理でした。それを思い出し作ったと言ったら、旨い物食ってたじゃん！また作ってよと、言われたのでUPしてみた。
レシピID : 5598511 公開日 : 19/04/13 更新日 : 20/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2020年1月27日
写真
ゆき５
シンプルで美味しかったです❣️
2019年6月22日
写真
aykママ
じゃがいもがホクホクで美味しい！ありがとうございました。

お口に合って良かった～♡作ってくれて素敵なレポありがとう♡

2019年5月29日
写真
いちごスロータクシー
じゃが芋も玉ねぎも 美味しい(*´∀`)♪また作ります！

お口にあってよかった♡作ってくれて素敵なレポありがとう♡

2019年5月8日
写真
santomo☆
美味しかったです♡すぐ作れるので助かります♪

お口に合って良かったです♡作ってくれて素敵なレポありがとう♡

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あぽももこ
新々！じゃが芋と玉ねぎ炒め
by あぽももこ