身欠きにしんの甘露煮 しっかり味の画像

Description

ソフトタイプの身欠きにしんで作るので簡単です。

材料

身欠きにしん(ソフトタイプ)
一尾分
お茶のティーパック
一袋
200cc
ザラメ
大3
醤油
大3
みりん
大1
水飴
大1

作り方

  1. 1

    写真

    身欠きにしんを3cm幅に切り、ティーパックとかぶる位の水を鍋に入れ、中火で30分炊く。

  2. 2

    あくが結構でるので、優しく水で流しながら洗う。

  3. 3

    洗った鍋に、調味料、身欠きにしんを入れ、アルミホイルで落とし蓋をし、弱火から中火で20~30分煮汁が殆ど無くなるまで煮る

コツ・ポイント

ウロコが付いている場合は、調理する前に取り除いてください。

このレシピの生い立ち

甘露煮はお弁当に便利なので、色々な素材で作っています。
レシピID : 5598876 公開日 : 19/04/12 更新日 : 19/04/12

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