フノリの玉子スープ

フノリの玉子スープ

Description

青森県産生フノリを使った玉子入りコンソメスープです!(^^)!「ふのり」の人気検索でトップ10入りしました!!!

材料 (2人分)

生フノリ
50g
1個
長ネギ
1/2本
300cc
日本酒
大さじ1
大さじ1/2
小さじ1
醤油
小さじ1
少々

作り方

1

写真

生フノリをザルとボールを使って洗い、砂や異物を取り除いて、水切りする。

2

写真

鍋に水、日本酒を入れ中火で火にかける。

3

写真

一煮立ちしたら、長ネギ、コンソメ、醤油、ごま油を加える。

4

写真

塩で味を調えてから、溶き卵を加え、軽く混ぜる。

5

写真

フノリを入れて、緑色に変わったら(10~20秒程度)火を止める。

6

写真

お椀に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

火を通しすぎると食感が悪くなるので、加熱は湯通しする程度で十分です。

このレシピの生い立ち

青森県が誇る冬の味覚の一つフノリ(フクロフノリ)
生フノリの定番は味噌汁ですが、洋風に玉子スープもオススメです。
ふわふわの玉子とシャキシャキとしたフノリの食感が堪りませんよ。
レシピID : 5598893 公開日 : 19/04/15 更新日 : 19/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/12

First tsukurepo mark
写真

乾燥フノリですが卵と美味しく頂きました(^o^)

あかぷり

ありがとうございますっ♪ 洋風スープもいいですよね(^^♪