超簡単 冷やご飯と残り汁でレンチン雑炊

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Description

前の日の残りと少しの野菜をレンチンするだけ!ひとりランチや夜食など、手早く簡単に食べたい時にぜひ。

材料 (1人分)

おでんや豚汁の残り汁
300〜400cc
約1cm
少々
少々
少々

作り方

  1. 1

    深さのある陶器や耐熱容器の丼に、冷やご飯一膳分を入れ、おでんや豚汁の残り汁をひたひたにかける。

  2. 2

    大根、にんじんは細切り、水菜は根元を切り落としてザク切り、タマネギは薄切りにする。

  3. 3

    【手順1】の上に【手順2】をのせ、ラップやフタはせず電子レンジで「自動温め(500wで約2分半〜3分)」したら完成。

コツ・ポイント

おでんの他、豚汁やロールキャベツ、ポトフなどの残り汁でも美味しくできると思います。
ボリュームと栄養バランスのために、家にある野菜をプラス。細切りやスライスにすると下ごしらえ不要、全部一緒にレンチンだけで充分やわらかくなります。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった、冷やご飯とおでんの残り汁で雑炊ができそうだなぁと思い、野菜を少しだけ足してレンチンしたら簡単にできました。
レシピID : 5599013 公開日 : 19/04/12 更新日 : 19/04/12

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