超簡単 冷やご飯と残り汁でレンチン雑炊

超簡単 冷やご飯と残り汁でレンチン雑炊

Description

前の日の残りと少しの野菜をレンチンするだけ!ひとりランチや夜食など、手早く簡単に食べたい時にぜひ。

材料 (1人分)

冷やご飯(今回は古代米入りご飯)
1膳分
おでんや豚汁の残り汁
300〜400cc
大根
約1cm
にんじん
少々
水菜
少々
タマネギ
少々

作り方

1

深さのある陶器や耐熱容器の丼に、冷やご飯一膳分を入れ、おでんや豚汁の残り汁をひたひたにかける。

2

大根、にんじんは細切り、水菜は根元を切り落としてザク切り、タマネギは薄切りにする。

3

【手順1】の上に【手順2】をのせ、ラップやフタはせず電子レンジで「自動温め(500wで約2分半〜3分)」したら完成。

コツ・ポイント

おでんの他、豚汁やロールキャベツ、ポトフなどの残り汁でも美味しくできると思います。
ボリュームと栄養バランスのために、家にある野菜をプラス。細切りやスライスにすると下ごしらえ不要、全部一緒にレンチンだけで充分やわらかくなります。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった、冷やご飯とおでんの残り汁で雑炊ができそうだなぁと思い、野菜を少しだけ足してレンチンしたら簡単にできました。
レシピID : 5599013 公開日 : 19/04/12 更新日 : 19/04/12

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